braise abalone ສົດ
ຄຸນນະສົມບັດ
- ສ່ວນປະກອບຫຼັກ: ການລັກພາຕົວສົດ
- ລົດຊາດ:ຮຸ້ນທີ່ສູງແມ່ນ simmered ສໍາລັບສີແດງສົດໃສ, ສົດແລະຫນາ.
- ເຫມາະສໍາລັບ:ເຫມາະສໍາລັບທຸກໄວ (ຍົກເວັ້ນຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ອາຫານທະເລ)
- ອາການແພ້ທີ່ສໍາຄັນ:molluscs (abalone)
- ສ່ວນປະກອບທາງໂພຊະນາການ:abalone ແມ່ນສ່ວນປະກອບຂອງຈີນທີ່ມີປະເພນີແລະມີຄ່າ. ຊີ້ນຂອງມັນອ່ອນໂຍນແລະອຸດົມໄປດ້ວຍລົດຊາດ. ມັນຈັດລຽງລໍາດັບເປັນຫນຶ່ງໃນ "ແປດສົມກຽດຂອງທະເລ" ແລະຖືກເອີ້ນວ່າ "ເຮືອນຍອດຂອງອາຫານທະເລ". ມັນແມ່ນອາຫານທະເລທີ່ມີຄ່າທີ່ສຸດແລະໄດ້ຮັບການສະແດງຊື່ໃນຕະຫຼາດສາກົນ. ບໍ່ພຽງແຕ່ເທົ່ານັ້ນ, abalone ຍັງມີສານອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີຄຸນຄ່າດ້ານຢາທີ່ດີເລີດ. ການສຶກສາໄດ້ພົບວ່າ abalone ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນທາດໂປຼຕີນ, 30% ເຖິງ 50% ຂອງເຊິ່ງ collagen, ຫຼາຍກ່ວາປາແລະຫອຍອື່ນໆ. ມັນຍັງມີທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນ, ອາຊິດ amino ແລະດ້ວຍທາດການຊຽມ (CA), ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບການຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງທາດອາຊິດແລະຮັກສາຄວາມຕື່ນເຕັ້ນຂອງຮ່າງກາຍ. ມັນຍັງມີທາດເຫຼັກທີ່ອຸດົມສົມບູນ (FE), ສັງກະສີ (ZN), Selenium (SE), ແມກນີຊຽມ (ມ) ແລະອົງປະກອບແຮ່ທາດອື່ນໆ.
ສູດທີ່ແນະນໍາ
braised ຫມູຫມູທີ່ມີ abalone
ເອົາກະດູກຫມູໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມດ້ວຍຂີງຜັກບົ່ວແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານ. stir-fry ribs ໃນນ້ໍາມັນ, ຕື່ມນ້ໍາ soy ແລະນ້ໍາມັນ oyster, stir-fry ແລະຕື່ມໃສ່ນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານປະໄວ້ 30 ນາທີ. ຖອກແກ້ວbrabanone ທີ່ຖືກປຸກໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນເປັນເວລາສອງນາທີ.
braedone abalone ກັບຜັກທຽມ
ແຕ້ມຂ້າມຂ້າມsuRapped ຂອງຊີ້ນ abalone, ກະກຽມຜັກທຽມ minced, ແລະຕັດຜັກບົ່ວຂຽວເປັນພາກສ່ວນ. stir-fry ຜັກທຽມ minced ໃນຫມໍ້, ເພີ່ມກະປab្ ab add can ອງ qabone ແລະ stir-fry ສໍາລັບນາທີ, ໃນທີ່ສຸດ, ຕື່ມຜັກບົ່ວຂຽວແລະສໍາເລັດ.
